Dołącz do nas na Facebooku

O nas

      Zainteresowani historiÄ… sÄ™kaczy dotrÄ… do różnych źródeÅ‚. Jedni opowiedzÄ… nam o zachwycie Królowej Bony, która postanowiÅ‚a uÅ›wietnić tymże królewskim specjaÅ‚em ucztÄ™ weselnÄ… swego syna. Inni o Å›redniowiecznym baÅ‚tyckim plemieniu Jaćwingów, od którego Polacy przejÄ™li tradycjÄ™ wypieku i jego recepturÄ™. BÄ™dÄ… też i tacy, którzy poczÄ…tków sÄ™kacza upatrujÄ… w kulturze niemieckiej. Dla mnie historia sÄ™kacza zaczyna siÄ™ w 1980 roku, kiedy pod ciepÅ‚ym mazurskim niebem splatajÄ… siÄ™ Å›cieżki życia moich Rodziców. Nikt nie przypuszczaÅ‚ nawet, ze los pchnie ich ku sobie, nie tylko we wzajemnej sobÄ… fascynacji, ale że też szykuje im niespodziankÄ™ wspólnego odkrywania pasji kulinarnych. Zatem nie legendy, tylko te utrwalone w dzieciÄ™cej pamiÄ™ci wspomnienia zapachów i smaków kuchni, pieczonych ciast, smażonych konfitur, suszonych jabÅ‚ek , Å›wieżego miodu, w przyszÅ‚oÅ›ci stanÄ… siÄ™ mojÄ… zawodowÄ… inspiracjÄ…. Wtedy jeszcze nie wiedziaÅ‚em, że sÄ… to moje korzenie, do których kiedyÅ› wrócÄ™, budujÄ…c swoje dorosÅ‚e, dojrzaÅ‚e życie. Jeszcze wiele musiaÅ‚o siÄ™ wydarzyć... Rok 1989, nowy wÅ‚asny dom i jego przestrzeÅ„, otwierajÄ… moim Rodzicom możliwość podejmowania kolejnych wyzwaÅ„ w rozwijaniu swoich pasji i realizacji cukierniczych marzeÅ„. I tak oto nasz dom zaczyna pachnieć sÄ™kaczem. Stajemy siÄ™ Å›wiadkami pierwszego obrotu waÅ‚ka, wszystko co potrzebne daje nam w darze mazurska natura: Å›wieże jajka, doskonałą mÄ…kÄ™, pachnÄ…ce masÅ‚o. Naszym oczom ukazujÄ… siÄ™ kolejne sÅ‚oje pierwszego sÄ™kacza. SÄ™kacza, w którym ukryta zostaÅ‚a dusza Mazur i miÅ‚ość moich Rodziców.

 


      Czas pÅ‚ynÄ…Å‚ i w koÅ„cu nadszedÅ‚ dzieÅ„, gdy wyruszyÅ‚em w Å›wiat, ciÄ…gle jeszcze nieÅ›wiadom siÅ‚y, która kiedyÅ› bÄ™dzie kazaÅ‚a mi tu powrócić. NieÅ›wiadomy znaczenia, jakie bÄ™dzie mieć dla mojego życia powietrze mieszane zapachami rodzinnego domu. Losy zawodowe zwiÄ…zane ze współpracÄ… z firmami piekarniczymi i cukierniczymi kierowaÅ‚y moje kroki do wielu miejsc na Å›wiecie. WÅ‚ochy, Francja, Niemcy, Grecja – ich kafejki i tawerny, smaki Bliskiego Wschodu i nade wszystko każdy zwiedzony kulinarny zakÄ…tek Polski uÅ›wiadomiÅ‚y mi, że poznajÄ™ Å›wiat, delektujÄ…c siÄ™ jego smakami. Wtedy pojawiÅ‚a siÄ™ pewność, że nigdzie nie znajdÄ™ smaków dorównujÄ…cych tym z mazurskiej kuchni moich Rodziców. ZrozumiaÅ‚em, iż mam to, w co najlepszego mogli mnie wyposażyć Rodzice – korzenie, by wiedzieć co ważne i skrzydÅ‚a dajÄ…ce moc, aby to osiÄ…gać.


         Å»ycie zatoczyÅ‚o krÄ…g, wróciÅ‚em do smaków i zapachów kuchni dzieciÅ„stwa. W 2006 roku zakÅ‚adam firmÄ™, w której dziaÅ‚alność angażujÄ™ potencjaÅ‚ caÅ‚ej mojej rodziny. Energia i pracowitość Mamy, spokój i cierpliwość Taty, kreatywność i artystyczna wrażliwość brata, praktyczny, racjonalny zmysÅ‚ siostry, moje doÅ›wiadczenia menedżerskie, a przede wszystkim pasja, wiara w sukces, serdeczne ciepÅ‚e wsparcie i życzliwość przyjaciół, jednoczÄ… nas wokół wspólnego celu. Powstaje Manufaktura Mojej Mamy. ZaczynajÄ… speÅ‚niać siÄ™ marzenia. Wyruszamy w Å›wiat, oddajÄ…c w PaÅ„stwa rÄ™ce owoc naszych marzeÅ„ - SÄ™kacz Gryniewiczów, by każdy z Was niczym Królowa Bona mógÅ‚ uÅ›wietnić swój stół tym dobrem tworzonym w bliskoÅ›ci z naturÄ… i wyrastajÄ…cym z naszej tradycji. To sÄ™kacz powstajÄ…cy przy udziale wielu zaangażowanych serc, z najlepszych, troskliwie dobranych produktów.

Zatem niechaj smak i zapach tego królewskiego ciasta zaczaruje Was równie mocno jak mnie.


Zapraszam do degustacji i życzę smacznego.

 

 

 

Strona używa cookies



Rozumiem
  •  logo-poziome

    tel. 502-130-000

    Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.

    Przepisz kod z obrazka*

Pytania, sugestie